¿Por qué lloramos cuando cortamos cebolla?

¿Sabías por qué lloramos cuando cortamos cebolla? Esta es una pregunta muy frecuente en las casas.

Normalmente, en otras circunstancias lloramos cuando sentimos pena o alegría, pero también es frecuente hacerlo cuando cortamos cebollas haciendo que no podamos seguir cocinando durante unos minutos, ¿sabías por qué sucede? Lo explicamos de una manera sencilla.

Al ser la cebolla una planta está compuesta por células vegetales, que son las que se rompen y salen fuera de la cebolla cuando la cortamos. Estas células están cargadas de sustancias químicas, y al entrar en contacto con el aire provocan una serie de reacciones químicas. Todo ello forma un gas que hace que los ojos lloren cuando entra en contacto con ellos ya que provoca irritación y quemazón.

Unas de las maneras para evitar que los ojos lloren al cortar cebolla es mojar el cuchillo antes de usarlo, respirar por la boca o utilizar una máscara que tape los ojos y nariz del aire como las que se usan para bucear